{"id":55,"date":"2021-09-04T22:40:06","date_gmt":"2021-09-04T20:40:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.adcoos.it\/?page_id=55"},"modified":"2022-02-27T19:04:52","modified_gmt":"2022-02-27T18:04:52","slug":"lazienda","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.adcoos.it\/index.php\/lazienda\/","title":{"rendered":"L’Azienda"},"content":{"rendered":"\t\t
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L' Azienda<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L’Azienda rinasce con il nome AD COOS<\/strong> nel 2018 dalla voglia della famiglia Coos<\/strong> di continuare a raccontare la sua storia, le cui fondamenta si poggiano su oltre due secoli di tradizione e devozione per la nostra terra ed i suoi frutti.<\/p>

Dagli albori del 1800 tramandiamo da Padre in figlio e da nonno a nipote le conoscenze e le tecniche di produzione e conduzioni vitivinicola che rendono da oltre sei generazioni il nostro marchio sinonimo di qualit\u00e0 e terroir, codificato da Tite Paut<\/strong> nel 1880.<\/p>

La gestione aziendale \u00e8 affidata ad Alessandro Coos<\/strong> , sesta generazione di vignaioli in Ramandolo, che segue la filiera di produzione dalla campagna alla cantina.<\/p>

Ad affiancare Alessandro troviamo Dario Coos<\/strong>, importante figura enologica Friulana promotore della DOC del Ramandolo<\/strong> e fondatore e socio dell’omonima societ\u00e0 agricola dal 2001 al 2017.<\/p>

Entrambi si impegnano quotidianamente a preservare la memoria storica della famiglia e le conoscenze maturate in quasi cent’anni di amore per il mondo enologico lasciate in eredit\u00e0 dal nonno Albino<\/strong> a fine 2021.<\/p>

La filosofia aziendale<\/strong><\/p>

Nei nostri vigneti ci sentiamo da sempre ospiti e lavoriamo del rispetto dell’ambiente che ci circonda, evitando erbicidi e monitorando l’andamento climatico per ridurre al minimo l’utilizzo di prodotti fitosanitari.<\/p>

In cantina lasciamo che i nostri vini lavorino lentamente in fermentazione con lieviti selezionati e a temperatura controllata, affinando nel tempo in botti di acciaio le caratteristiche varietali e la struttura.<\/p>

La fase di imbottigliamento avviene solo e solamente quando reputiamo i vini pronti, poich\u00e9 quando si stappa una bottiglia AD COOS<\/strong> \u00e8 importante ritrovare la passione e i profumi della nostra terra.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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